辣味堅果麻醬拌麵/夏威夷豆
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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麵條用細麵容易熟。調味醋可以用烏醋取代伍斯特醋。 來自貝里斯的夏普奶奶辣椒醬有多種口味，今天使用的是煙燻口味。 瓜地馬拉的夏威夷豆是高品質的夏威夷豆，顆粒大單獨吃也是很美味，預備加進麻醬裡的是12顆，一邊料理一邊也又吃了12顆⋯⋯。
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燒水煮麵。
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煮麵同時，來切碎瓜地馬拉夏威夷豆（不切太碎留下顆粒口感更佳）。
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將調味料連同瓜地馬拉夏威夷豆碎及貝里斯煙燻辣椒醬全部調拌在一起。 辣椒醬很辣，依照個人喜好酌量添加。
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加入煮麵熱水將麻醬調至可流動的狀態。
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將麻醬淋在煮好的麵條上拌勻就能享用超辣美味堅果麻醬拌麵。 勁辣堅果口味的拌麵剛好的適合今天冷冷的天氣。
