辣醬鮮蝦烤餅
描述
酸酸甜甜的泰式辣醬，加上滿滿蔬菜、低脂高蛋白的鮮蝦。中間打顆漂亮的雞蛋。以墨西哥餅皮為底，用烤箱烤得酥酥脆脆。既有脆皮披薩的口感，又省下很多揉餅皮的時間呢！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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加油熱鍋。彩椒、鴻禧菇炒軟後加入鮮蝦炒到兩面轉紅色即可（後面還要用烤箱烤熟，所以半熟即可）
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加入泰式辣醬調味
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準備一片墨西哥餅皮至於碗中，底部鋪一張烤盤紙防止黏在盤子上
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把彩椒、鴻禧菇和鮮蝦鋪在餅皮周圍，中間打一顆雞蛋
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烤箱200°C烤15分鐘（15分鐘雞蛋為全熟。若想吃半熟蛋可嘗試8-10分鐘左右）
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最後在雞蛋上淋一些辣醬做裝飾（可省略）
小撇步
每台烤箱火候不同，建議第一次做料理時在烤箱旁觀察料理情況喔～
