辣醬鮮蝦烤餅 企鵝可以胖嘟嘟 4 食譜 10 粉絲 追蹤 3 說讚 一起做 讚 收藏 描述 酸酸甜甜的泰式辣醬,加上滿滿蔬菜、低脂高蛋白的鮮蝦。中間打顆漂亮的雞蛋。以墨西哥餅皮為底,用烤箱烤得酥酥脆脆。既有脆皮披薩的口感,又省下很多揉餅皮的時間呢! 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 雞蛋 一顆 蝦子 60g 墨西哥餅皮 一片 彩椒 100g 鴻禧菇 50g 泰式辣椒醬 適量 步驟 加油熱鍋。彩椒、鴻禧菇炒軟後加入鮮蝦炒到兩面轉紅色即可(後面還要用烤箱烤熟,所以半熟即可) 加入泰式辣醬調味 準備一片墨西哥餅皮至於碗中,底部鋪一張烤盤紙防止黏在盤子上 把彩椒、鴻禧菇和鮮蝦鋪在餅皮周圍,中間打一顆雞蛋 烤箱200°C烤15分鐘(15分鐘雞蛋為全熟。若想吃半熟蛋可嘗試8-10分鐘左右) 最後在雞蛋上淋一些辣醬做裝飾(可省略) 小撇步 每台烤箱火候不同,建議第一次做料理時在烤箱旁觀察料理情況喔~ 2,170 瀏覽 2022/01/04 發表