剝皮辣椒雞肉飯糰

Amy廚房
171 食譜 2,451 粉絲

描述

小朋友對糙米的接受度不高,但是用Panasonic IH電子鍋煮的糙米粒粒分明,軟硬適中,口感Q彈,米飯沁著淡淡的剝皮辣椒醬香,搭配炒到焦香而多汁的雞肉、微辣脆口的剝皮辣椒、香氣撲鼻的香菇及香甜的玉米粒,做成孩子愛吃的三角飯糰,出乎意料之外的好吃,孩子們還嫌媽媽煮的飯量太少了呢!

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備飯糰的什錦餡料,香菇事先泡水軟化,其他食材稱重備用

    準備飯糰的什錦餡料,香菇事先泡水軟化,其他食材稱重備用

  • 利用電子鍋的內鍋直接洗米,方便又省時,內鍋厚實,表面塗層紮實耐用!糙米清洗後,將洗米水倒掉濾乾。

    利用電子鍋的內鍋直接洗米,方便又省時,內鍋厚實,表面塗層紮實耐用!糙米清洗後,將洗米水倒掉濾乾。

  • 用米杯量好40ml的剝皮辣椒醬汁備用

    用米杯量好40ml的剝皮辣椒醬汁備用

  • 將40ml的醬汁倒入鍋中,再以水補足水量至玄米水位線1米杯的位置!

    將40ml的醬汁倒入鍋中,再以水補足水量至玄米水位線1米杯的位置!

  • 將內鍋放入電子鍋中,按下米種選擇鍵,選擇「糙米」,此時糙米會不斷地閃爍提醒,面板會貼心的提示下一個步驟「請按炊飯」,再按下炊飯鍵,即開始烹煮

    將內鍋放入電子鍋中,按下米種選擇鍵,選擇「糙米」,此時糙米會不斷地閃爍提醒,面板會貼心的提示下一個步驟「請按炊飯」,再按下炊飯鍵,即開始烹煮

  • 利用炊飯的過程,來準備飯糰的什錦餡料,完全不浪費時間。將雞肉切塊,香菇及剝皮辣椒切丁,下鍋將雞肉炒熟,留下的雞油,可以拿來炒香剝皮辣椒和香菇。

    利用炊飯的過程,來準備飯糰的什錦餡料,完全不浪費時間。將雞肉切塊,香菇及剝皮辣椒切丁,下鍋將雞肉炒熟,留下的雞油,可以拿來炒香剝皮辣椒和香菇。

  • 炒好的配料及玉米粒備用

    炒好的配料及玉米粒備用

  • 電子鍋音樂聲響起,提醒飯煮好了,開鍋用飯匙輕輕即可鬆開飯粒,再拌入炒好的配料翻拌均勻,此時嚐一口,糙米飯Q彈有嚼勁,不會有粗粗乾乾的口感,搭配什錦配料,就像品嚐剝皮辣椒什錦米糕的感覺!

    電子鍋音樂聲響起,提醒飯煮好了,開鍋用飯匙輕輕即可鬆開飯粒,再拌入炒好的配料翻拌均勻,此時嚐一口,糙米飯Q彈有嚼勁,不會有粗粗乾乾的口感,搭配什錦配料,就像品嚐剝皮辣椒什錦米糕的感覺!

  • 米飯稍微放涼後,放入飯糰模型中塑形,剝皮辣椒雞肉飯糰即完成!

    米飯稍微放涼後,放入飯糰模型中塑形,剝皮辣椒雞肉飯糰即完成!

  • 有了剝皮辣椒和香菇的提味,還有小朋友愛吃的香甜玉米粒和雞肉,重點是加上煮到粒粒分明且軟硬適中的Q彈糙米飯,讓小朋友一吃就愛上,原來只要稍作變化,糙米飯也可以這麼好吃😋!

    有了剝皮辣椒和香菇的提味,還有小朋友愛吃的香甜玉米粒和雞肉,重點是加上煮到粒粒分明且軟硬適中的Q彈糙米飯,讓小朋友一吃就愛上,原來只要稍作變化,糙米飯也可以這麼好吃😋!

小撇步

使用panasonic IH電子鍋煮糙米飯,完全不需事先浸泡,糙米飯一樣煮到米粒完整飽滿,且Q彈有嚼勁的口感!完全顛覆了之前用電鍋煮糙米的粗硬口感及印象!

3,873 瀏覽
分享至:
avatar
Amy廚房 171 食譜 2,451 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

越南料理 蜂蜜蛋糕 鹼粽 韓式烤肉 韓式料理 蛋炒飯 便當 燒餅 大阪燒 油菜 中式早餐 泡菜鍋 酸菜魚 年菜 饅頭 牛排 紅豆紫米 陽春麵 歐姆蛋 鰻魚飯 蒸蛋 麻婆豆腐 麻油雞 蛋塔 蘿蔔糕 豬油拌飯 甜點 韓式 滷肉 健康餐 番茄義大利麵 壽喜燒 粉蒸排骨 味醂 檸檬塔 榨菜 午餐 香蕉煎餅 黑糖薑茶 奶油白菜 泰式酸辣醬 壽司 川菜 羊肉 素食便當 柴魚高湯 巧克力蛋糕 餅乾 咖哩 日本料理