桂花酒釀湯圓

描述
冬至一到就很想念通化夜市的湯圓,無論是酒釀的還是冰火湯圓都好好吃(但冬至應該人很多很可怕)今年冬至就自己來煮一碗桂花酒釀湯圓吧~
份量
時間
步驟
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煮一鍋水,等水滾後丟入自己喜歡的湯圓~ (竟然在亞超看到桂冠抹茶湯圓!還是最後一包,二話不說馬上拿下,本來以為會和酒釀不搭沒想到意外的好吃!是偏苦的抹茶非常🉑️!!)
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待湯圓浮起後就可撈起放入碗中備用,將剛剛煮湯圓的水倒掉一半後放入桂花酒釀和糖,攪拌均勻將酒釀的米攪散並調整至自己喜歡的甜度。最後倒入蛋液並攪散成蛋花後即可關火。
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再將酒釀蛋花倒入碗中,最後再用枸杞點綴即完成!