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桂花酒釀湯圓

Name: 桂花酒釀湯圓 by 沒有中島的小廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 湯圓 1盒; 桂花酒釀 4大匙; 蛋 1顆; 黑糖 適量; 枸杞（裝飾用） 適量

描述

冬至一到就很想念通化夜市的湯圓，無論是酒釀的還是冰火湯圓都好好吃（但冬至應該人很多很可怕）今年冬至就自己來煮一碗桂花酒釀湯圓吧～

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10 分鐘

煮一鍋水，等水滾後丟入自己喜歡的湯圓～（竟然在亞超看到桂冠抹茶湯圓！還是最後一包，二話不說馬上拿下，本來以為會和酒釀不搭沒想到意外的好吃！是偏苦的抹茶非常🉑️！！）
待湯圓浮起後就可撈起放入碗中備用，將剛剛煮湯圓的水倒掉一半後放入桂花酒釀和糖，攪拌均勻將酒釀的米攪散並調整至自己喜歡的甜度。最後倒入蛋液並攪散成蛋花後即可關火。
再將酒釀蛋花倒入碗中，最後再用枸杞點綴即完成！