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イクシン
1 食譜 5 粉絲

鮮奶吐司

鮮奶吐司

描述

室溫放三天能非常柔軟的麵包體
每次做完不到一天就沒了😂😂😂

45 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 乾性材料先拌勻,加入液體材料,先慢速打均勻後,加入奶油,打致光滑面且可拉出薄膜。麵團溫度26℃,不要超過)

    乾性材料先拌勻,加入液體材料,先慢速打均勻後,加入奶油,打致光滑面且可拉出薄膜。麵團溫度26℃,不要超過)

  • 初發  1小時

分割  450克*2

排氣滾圓 發 10分鐘

整形成圓柱狀 放入吐司模中(12兩的吐司模)

後發 1小時

    初發 1小時 分割 450克*2 排氣滾圓 發 10分鐘 整形成圓柱狀 放入吐司模中(12兩的吐司模) 後發 1小時

  • 180/180℃ 25~30分 至表面金黃色

(依烤箱來決定烤焙時間)

    180/180℃ 25~30分 至表面金黃色 (依烤箱來決定烤焙時間)

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