❤️蕈菇培根馬鈴薯泥餅❤️
描述
吃咖喱時的最佳良伴！擠上番茄醬降低油膩的口感也超讚👍
做成野餐菜也很好吃喔，屬於涼了也好吃的那種，熱熱吃更加分❤️
剛入口時是滿滿的馬鈴薯味，吞下去後培根會在嘴巴裡散發餘香❤️ 讓人想一口接著一口❤️
希望小夥伴們會喜歡呦❤️
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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馬鈴薯下電鍋蒸熟，在蒸的同時來切其他的料吧❤️
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把培根、洋蔥和杏包菇切成小丁狀。 其他菇菇可以且稍微大一點保留口感❤️ 麵包粉今天自己做了，家裡正好有之前準備的麵包丁，把他裝進小袋裏面敲碎等等要煎薯泥餅的時候就可以用囉❤️ 麵包丁作法寫在最下面，有興趣的小夥伴們可以參考看看呦❤️
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熱平底鍋，先煎培根，等培根釋出油脂後下洋蔥和其他切好的菇菇❤️ 炒到都乾乾的就可以先放在一旁備用囉❤️
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馬鈴薯蒸好後壓成泥，在這邊劉太太會過篩一次，讓薯泥更綿密，也會更好吃呦❤️ 加入炒好的配料一起攪拌，拌好後壓成薯餅的樣子❤️ 到這邊不想油炸加工的小夥伴們，可以直接挖一球淋上咖喱醬直接吃了❤️ 非常好吃喔❤️
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把雞蛋打散，讓麵包粉躺好。 先沾雞蛋再沾麵包粉最後在鍋裡下多一點點的油，半煎炸薯泥餅❤️ 金黃酥脆後就可以起鍋啦❤️ 雞蛋液會剩下來，把他煎成蛋皮後切成細絲，今天吃咖喱，灑在咖喱飯上美味又好看❤️ 希望小夥伴們會喜歡呦❤️
小撇步
用小餐包簡單做麵包粉：
其實用吐司也可以，家裡正好有剩小餐包。
把餐包切片，放入烤箱，烤至乾燥拿出來打成細粉就可以了。
切成丁或直接整片放在濃湯、義大利麵上都很好吃❤️
若要放在菜上面我會烤的更金黃一點❤️
