台式豬排

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描述

這陣子媽媽的身體出了點狀況,所以很久沒有更新食譜,趁今天有一點空,就來分享最簡單的台式豬排,希望朋友們喜歡。

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

二分之一小匙
四分之一小匙
14克
6克
一大匙
分組1
適量
適量

步驟

  • 先將豬排用刀背把筋剁斷,並把月肉打薄,這樣醃製的時候比較好入味,同時在後面在煎的時候也較容易熟。

    先將豬排用刀背把筋剁斷,並把月肉打薄,這樣醃製的時候比較好入味,同時在後面在煎的時候也較容易熟。

  • 將食材中的調味料加在豬排裡面,拌勻後放置冰箱冷藏至少一小時醃製入味,或者隔天烹煮都可以。

    將食材中的調味料加在豬排裡面,拌勻後放置冰箱冷藏至少一小時醃製入味,或者隔天烹煮都可以。

  • 鍋中倒入一點植物油,將鍋燒熱後將豬排平放於平底鍋上,用小火慢煎至熟即可。

    鍋中倒入一點植物油,將鍋燒熱後將豬排平放於平底鍋上,用小火慢煎至熟即可。

  • 將高麗菜切絲後洗淨,泡於冰水中,可以增加脆度,豬排煎好後擺盤,放上高麗菜絲,淋上胡麻醬即完成。

    將高麗菜切絲後洗淨,泡於冰水中,可以增加脆度,豬排煎好後擺盤,放上高麗菜絲,淋上胡麻醬即完成。

小撇步

#調味料都可以依照個人的口味做調整,這一款豬排是沒有沾粉,而且是用煎的方式完成的古早味台式豬排,當然,你也可以沾粉下去炸哦。

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