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羊肚菌姬松茸栗子紅蘿蔔素湯

羊肚菌姬松茸栗子紅蘿蔔素湯

描述

羊肚菌有益腸胃助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,用於消化不良、痰多氣短有強身健體、預防感冒,增強人體免疫力的功效;姬松茸具健腦、消炎、益腎、降血壓、降膽固醇、降血糖同埋改善肝功能,仲有抗過敏及改善骨質疏鬆等功效;合桃有補腎補腦、健胃補血、潤肺養神功效;腰果能夠健脾補腎及止久渴;栗子養胃健脾,更可益氣補腎氣;紅蘿蔔可健脾寬中及治咳嗽;陳皮理氣健脾、燥濕化痰;蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效

7 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 羊肚菌用清水浸至軟身,之後剪開去除雜質

    羊肚菌用清水浸至軟身,之後剪開去除雜質

  • 松茸洗淨後浸至軟身。

  • 羊肚菌及姬松茸浸軟後要擠乾水份(一定要瀝乾所有水份先可以放入煲,如果唔係啖湯會有苦味呀)。

  • 陳皮浸至軟身,然後刮囊。 蜜棗、栗子腰果及合桃浸洗一陣。

  • 紅蘿蔔去皮切塊。 粟米洗淨切段。

  • 煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮。

  • 待滾起後,加入所有材料。 繼續用大火加蓋煲約30分鐘。

  • 之後轉慢火加蓋煲多1.5小時。 最後加鹽調味,完成。

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