【龜甲萬樂享醍醐味】杏蕈口口香


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這道料理是參考龜甲萬官網的食譜來試做,只有將豆鼓換成豆酥,這樣帶點香酥及香甜醬汁的口感,真的非常好吃又下飯喔~

食材
300g
2支
2顆
1支
1大匙
少許
少許
1中匙
1小匙
  • 1
    準備食材:杏鮑菇及五花肉切薄片、蔥花、蒜片、乾辣椒、豆酥
  • 2
    先把五花肉放到油鍋煸至金黃後撈起,再放入杏鮑菇油炸(這樣的順序可讓杏鮑菇片吸收五花肉的香氣)
  • 3
    接著取一小塊無鹽奶油將蒜片煎到微焦,再放入豆酥拌炒,接著放入蔥花,最後將五花肉片及杏鮑菇片下鍋均勻拌炒
  • 4
    再放入少許的香油、米酒、砂糖、及【龜甲萬 -甘甜醬油】調味
  • 5
    快速攪拌後,讓所有食材吸收醬料的香氣即可關火
  • 6
    起鍋擺盤...
  • 7
    甘甜的醬汁讓香氣四溢,好料理用對好醬油絕對美味升級!
  • 8
    【龜甲萬 -甘甜醬油】 以甘醇醬油為基調,口感更甘甜,是新感覺的醍醐味。香醇口感中堆疊出甘甜風味,適用於各種料理,是讓食慾大開的好滋味!
小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
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2013/03/08 發表 2,859 瀏覽
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