【龜甲萬樂享醍醐味】杏蕈口口香
這道料理是參考龜甲萬官網的食譜來試做，只有將豆鼓換成豆酥，這樣帶點香酥及香甜醬汁的口感，真的非常好吃又下飯喔~
食材
豬五花
300g
杏鮑菇
2支
蒜片
2顆
蔥花
1支
豆酥
1大匙
無鹽奶油
少許
龜甲萬甘甜醬油
1中匙
香油
少許
米酒
1中匙
砂糖
1小匙
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1 準備食材:杏鮑菇及五花肉切薄片、蔥花、蒜片、乾辣椒、豆酥 -
2 先把五花肉放到油鍋煸至金黃後撈起，再放入杏鮑菇油炸(這樣的順序可讓杏鮑菇片吸收五花肉的香氣)
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3 接著取一小塊無鹽奶油將蒜片煎到微焦，再放入豆酥拌炒，接著放入蔥花，最後將五花肉片及杏鮑菇片下鍋均勻拌炒
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4 再放入少許的香油、米酒、砂糖、及【龜甲萬 -甘甜醬油】調味
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5 快速攪拌後，讓所有食材吸收醬料的香氣即可關火
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6 起鍋擺盤...
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7 甘甜的醬汁讓香氣四溢，好料理用對好醬油絕對美味升級!
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8 【龜甲萬 -甘甜醬油】 以甘醇醬油為基調，口感更甘甜，是新感覺的醍醐味。香醇口感中堆疊出甘甜風味，適用於各種料理，是讓食慾大開的好滋味！
小撇步
《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman
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