好吃蔥油餅（5-6份)
描述
小朋友超愛吃和平東路溫州街口的蔥油餅，好吃的蔥油餅大都是重口味（蔥先用鹽醃過），然後就是用半油炸方式，雖然感覺不太健康，但真的太好吃太吸引人了XD 自己動手做的多少會健康一點啦～只能這樣囉～@@"
步驟
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中筋麵粉加塩均勻混合後，加入滾水後加冷水，均勻攪拌成麵糰，蓋上保鮮膜醒30-60分鐘。
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捲成長條，再繞成螺旋狀，醒20分鐘以上，愈久愈容易擀薄(在室溫2個小時以上最好)
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以半油炸方式炸至兩面酥脆就完成囉～
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食用時依需求可加上沾醬或胡椒粉即可。
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［幕後花絮］小寶貝也超愛吃！（忙著看電視，也沒忘記要邊啃一啃^^"）
![沾板上抹上油，將麵團擀平，抺上橄欖油(豬油)，再撒上[調味料]及蔥花。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F147761%2F166b4b649cbffcf6.jpg&width=800)
![食用時依需求可加上[沾醬]或胡椒粉即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F147764%2Fdfb9c1944e647d83.jpg&width=800)
小撇步
＊蔥末一定要先用塩醃過才會好吃哦！
＊橄欖油換成豬油會更香哦！
＊相同的餅皮可做成餡餅、蘿蔔絲餅、蛋餅....等都很不錯哦!
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