♦泰泰風♦佳猜綠胡椒炒肉絲

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手指薑泰國音似佳猜 Kra~ chai)
這怪怪的東西是薑科植物
長的很像伸的直直的手指 有時又稱它手指薑
手指薑有著淡淡的清香
口感清脆 味微辣 炒肉絲或海鮮相當好吃
如果您經過泰勞聚居處附近的雜貨店都買的到

食材

里肌肉 半斤
綠胡椒 2串
玉米筍 3根
蒜頭 5瓣
紅蔥頭 3瓣
卡菲爾萊姆葉 三葉
手指薑 三根
  • 1 綠胡椒與手指薑
  • 2 蒜頭、蔥頭、辣椒切片;豬肉切絲;玉米筍切片;萊姆葉去梗
  • 3 蒜頭、蔥頭熱油炒至金黃,下肉絲拌炒
  • 4 以魚露調味
  • 5 放入玉米筍、手指薑、萊姆葉拌炒
  • 6 最後放入新鮮綠胡椒拌炒
  • 7 即可享用
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2013/03/05 發表 1,745 瀏覽

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