南瓜燉飯

安德飯
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描述

前幾個禮拜買了一顆大南瓜 最近感恩節假期終於有空來處理它 挑戰做做看很喜歡的南瓜燉飯🎃栗子南瓜自帶甜味 不需過多的調味料就很好吃😋

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
適量
一瓣
半米杯
一米杯
可有可無
1/3盒
適量

步驟

  • 這是我準備的食材
當然也可以改成自己喜歡的食材

    這是我準備的食材 當然也可以改成自己喜歡的食材

  • 蒜頭切片/丁
洋蔥切丁
彩椒切條狀

    蒜頭切片/丁 洋蔥切丁 彩椒切條狀

  • 把南瓜蒸熟去皮
(這邊是我已經處理好的)

    把南瓜蒸熟去皮 (這邊是我已經處理好的)

  • 壓成泥

    壓成泥

  • 熱鍋倒油後先加入蒜頭炒到有香味
再放入洋蔥炒到變色
如果想加入肉類海鮮等可以在這個步驟放入後炒到變色即可

    熱鍋倒油後先加入蒜頭炒到有香味 再放入洋蔥炒到變色 如果想加入肉類海鮮等可以在這個步驟放入後炒到變色即可

  • 把米洗好以後倒入鍋中
加入一杯水、蓋上鍋蓋悶煮
(中小火)

    把米洗好以後倒入鍋中 加入一杯水、蓋上鍋蓋悶煮 (中小火)

  • 燜煮約5-10分鐘 觀察米的變化
米熟後加入彩椒、雪白菇、南瓜泥、牛奶黑胡椒繼續燜煮,也可以加入奶油增添風味

    燜煮約5-10分鐘 觀察米的變化 米熟後加入彩椒、雪白菇、南瓜泥、牛奶黑胡椒繼續燜煮,也可以加入奶油增添風味

  • 約5分鐘後觀察狀況,可以依照個人喜好添加水或牛奶(如果太乾),或者是米還沒全熟的話也能煮久一點

  • 起鍋盛盤就完成了!
也可以加入肉或海鮮🤤

    起鍋盛盤就完成了! 也可以加入肉或海鮮🤤

小撇步

⚠️可能因為米的種類不同所以悶煮時間不同 我用是泰國香米

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安德飯 23 食譜 94 粉絲

大學留學生🇺🇸🙆‍♀️ 自己動手豐衣足食 紀錄做菜的日常

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