南瓜燉飯
描述
前幾個禮拜買了一顆大南瓜 最近感恩節假期終於有空來處理它 挑戰做做看很喜歡的南瓜燉飯🎃栗子南瓜自帶甜味 不需過多的調味料就很好吃😋
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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這是我準備的食材 當然也可以改成自己喜歡的食材
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蒜頭切片/丁 洋蔥切丁 彩椒切條狀
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把南瓜蒸熟去皮 （這邊是我已經處理好的）
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壓成泥
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熱鍋倒油後先加入蒜頭炒到有香味 再放入洋蔥炒到變色 如果想加入肉類海鮮等可以在這個步驟放入後炒到變色即可
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把米洗好以後倒入鍋中 加入一杯水、蓋上鍋蓋悶煮 （中小火）
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燜煮約5-10分鐘 觀察米的變化 米熟後加入彩椒、雪白菇、南瓜泥、牛奶黑胡椒繼續燜煮，也可以加入奶油增添風味
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約5分鐘後觀察狀況，可以依照個人喜好添加水或牛奶（如果太乾），或者是米還沒全熟的話也能煮久一點
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起鍋盛盤就完成了！ 也可以加入肉或海鮮🤤
小撇步
⚠️可能因為米的種類不同所以悶煮時間不同 我用是泰國香米
