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annie
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自製蘿蔔乾

自製蘿蔔乾

描述

正是蘿蔔盛產的季節,何不動手做一些蘿蔔乾?沒有多餘的添加物,吃得安心更放心!爽脆的蘿蔔乾,配飯送粥兩相宜!

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食材

步驟

  • 蘿蔔刷洗乾淨,連皮切成小片

  • (A)拌勻以重物壓,醃泡約4小時,至出水

  • 撈出蘿蔔,裝入網袋,用重物壓乾,約7-8小時

  • (B)料煮開待涼

  • 壓乾的蘿蔔與涼透的調料拌勻,裝入玻璃容器內,三天後即可食用

小撇步

蘿蔔壓得越乾越爽脆
可用裝粉絲的網袋來裝籮蔔
沒有重物可用大桶裝水替代

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