annie 770 食譜 2,034 粉絲 追蹤 自製蘿蔔乾 描述 正是蘿蔔盛產的季節,何不動手做一些蘿蔔乾?沒有多餘的添加物,吃得安心更放心!爽脆的蘿蔔乾,配飯送粥兩相宜! #素食 #蔬食 233 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 A白蘿蔔 10磅 A鹽 2/3杯 b糖 2又2/3杯 B白醋 1又1/3杯 B蔭油 1又1/4杯 B香油 3/4杯 B辣椒 隨意 步驟 蘿蔔刷洗乾淨,連皮切成小片 (A)拌勻以重物壓,醃泡約4小時,至出水 撈出蘿蔔,裝入網袋,用重物壓乾,約7-8小時 (B)料煮開待涼 壓乾的蘿蔔與涼透的調料拌勻,裝入玻璃容器內,三天後即可食用 小撇步 蘿蔔壓得越乾越爽脆 可用裝粉絲的網袋來裝籮蔔 沒有重物可用大桶裝水替代 2.8 萬 瀏覽 2013/03/04 發表