味噌雞肉 阿修 94 食譜 476 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 雞肉 約 400 g 味噌 1又1/2 大匙 蔥 1 支 水 適量 醃料 醬油 1/2 大匙 米酒 1/2大匙 步驟 雞肉擦乾，蔥切末 雞肉用醃料醃1~2個小時 加點油熱鍋，將醃好的雞肉入鍋，小火煎至兩面上色。 剩下的醃料倒入鍋中，並加水加到約為食材的一半高度。 加入味噌，蓋上鍋蓋中小火燜煎10分鐘。 掀蓋後將雞肉翻面，並收乾醬汁。 關火並撒上蔥花，利用鍋底餘溫將雞肉和醬汁、蔥花一起攪拌均勻，即完成。 2,567 瀏覽 2021/11/29 發表
