味噌雞肉

阿修
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食材

約 400 g
1又1/2 大匙
1 支
適量
醃料
1/2 大匙
1/2大匙

步驟

  • 雞肉擦乾,蔥切末 雞肉用醃料醃1~2個小時

  • 加點油熱鍋,將醃好的雞肉入鍋,小火煎至兩面上色。 剩下的醃料倒入鍋中,並加水加到約為食材的一半高度。

  • 加入味噌,蓋上鍋蓋中小火燜煎10分鐘。 掀蓋後將雞肉翻面,並收乾醬汁。

  • 關火並撒上蔥花,利用鍋底餘溫將雞肉和醬汁、蔥花一起攪拌均勻,即完成。

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