Pizza 披薩「豪邁的鋪上起司絲絲絲」
描述
影片連結
https://youtu.be/LvfCiJNf5wg
小叮嚀:
麵團發酵完成:用手指沾麵粉,戳在麵團上,停留大概10秒,麵團不會回縮代表已發酵好。
容器裡抹油這個步驟可以直接省略,但要鋪烘焙紙,抹油是為了不讓麵包底黏在容器上,但pizza絲不可碰到容器。
鋪上備料,入烤箱時,要盯烤箱,如表面有地方開始焦化,就得轉換烤盤方向,或降上火,以免出現成品烤色不均或焦黑的狀況。
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https://youtu.be/LvfCiJNf5wg
小叮嚀:
麵團發酵完成:用手指沾麵粉,戳在麵團上,停留大概10秒,麵團不會回縮代表已發酵好。
容器裡抹油這個步驟可以直接省略,但要鋪烘焙紙,抹油是為了不讓麵包底黏在容器上,但pizza絲不可碰到容器。
鋪上備料,入烤箱時,要盯烤箱,如表面有地方開始焦化,就得轉換烤盤方向,或降上火,以免出現成品烤色不均或焦黑的狀況。
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