美國媳婦Hazel的廚房 25 食譜 290 粉絲 追蹤 馬鈴薯燉肉 77 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 牛肉片 1盒 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1/3顆 日式醬油 3匙 清酒 1匙 白糖 1匙 洋蔥 1/3顆 步驟 牛肉加入1匙清酒1匙白糖先醃製10分鐘後備用,然後熱鍋後下少許奶油倒入切好的洋蔥跟馬鈴薯、紅蘿蔔炒香! 炒香後加水(水淹過於食材)然後調味,加入日式醬油3匙1匙鹽巴) 水滾後轉中小火悶煮10分鐘,開蓋後加入牛肉片在煮10分鐘!過程中血沫要撈出才不會影響成品的口感! 完成後稍微浸泡一下會更入味! 小撇步 沒有日式醬油用台式的也可以,只是風味會不同!台式醬油比較鹹口用量要少一點! 1.7 萬 瀏覽 2021/11/23 發表