青椒肉絲

N°1186925
18 食譜 102 粉絲

描述

鹹香下飯的家常菜,讓你白飯一碗接一碗飯,輕輕鬆鬆上好菜。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

兩條
適量
五瓣
醃料
1茶匙
1茶匙
1茶匙
2茶匙
調味料
適量

步驟

  • 食材如圖。

    食材如圖。

  • 先將蒜末炒香。

    先將蒜末炒香。

  • 接著放入青椒,將青椒翻炒去除生味,炒至半熟,盛起備用。

    接著放入青椒,將青椒翻炒去除生味,炒至半熟,盛起備用。

  • 接著炒肉絲,快速翻炒至略顯白色。

(肉絲先用醬油、米酒、糖、太白粉抓醃,肉絲才會滑嫩多汁)

    接著炒肉絲,快速翻炒至略顯白色。 (肉絲先用醬油、米酒、糖、太白粉抓醃,肉絲才會滑嫩多汁)

  • 最後放入青椒,以及鹽跟辣椒調味,翻炒大約十秒即可完成。

    最後放入青椒,以及鹽跟辣椒調味,翻炒大約十秒即可完成。

小撇步

1:青椒要切得夠細、夠均勻,這樣吃起來才不會影響口感。

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