青椒肉絲 N°1186925 18 食譜 102 粉絲 追蹤 31 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鹹香下飯的家常菜，讓你白飯一碗接一碗飯，輕輕鬆鬆上好菜。 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 青椒 兩條 豬肉絲 適量 蒜頭 五瓣 醃料 醬油 1茶匙 米酒 1茶匙 糖 1茶匙 太白粉 2茶匙 調味料 鮮味炒手/塩 適量 辣椒 適量 步驟 食材如圖。 先將蒜末炒香。 接著放入青椒，將青椒翻炒去除生味，炒至半熟，盛起備用。 接著炒肉絲，快速翻炒至略顯白色。 (肉絲先用醬油、米酒、糖、太白粉抓醃，肉絲才會滑嫩多汁) 最後放入青椒，以及鹽跟辣椒調味，翻炒大約十秒即可完成。 小撇步 1:青椒要切得夠細、夠均勻，這樣吃起來才不會影響口感。 5,026 瀏覽 2021/12/10 發表
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