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Abby❤️
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🌸雪Q餅🌸第一次做就成功💕

🌸雪Q餅🌸第一次做就成功💕

描述

我自己看了很多版本 整理出不會讓雪Q餅不小心變太硬的小秘訣 做出來的雪Q餅又Q又香😊

這份點心的糖份都在奶粉裡面 如果要調整甜度就是調整奶粉的量哦💙我的配方已經有稍微減糖囉💕

棉花糖如果買不到小顆的 要記得先把棉花糖剪小塊一點 比較好融化呦❤️

14 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 先講奶油隔水加熱
溫度不用太高
奶油融化就可以囉

    先講奶油隔水加熱 溫度不用太高 奶油融化就可以囉

  • 準備另一個小盆
把棉花糖跟奶粉先放進去攪拌均勻
這樣奶粉才不會結塊不好拌開

    準備另一個小盆 把棉花糖跟奶粉先放進去攪拌均勻 這樣奶粉才不會結塊不好拌開

  • 把拌好的棉花糖跟奶粉倒進融化的奶油中
記得火不用開太大 慢慢攪拌
棉花糖會慢慢變成黃色的

    把拌好的棉花糖跟奶粉倒進融化的奶油中 記得火不用開太大 慢慢攪拌 棉花糖會慢慢變成黃色的

  • 一邊拌要一邊注意棉花糖融化的程度
它會越來越黏
攪拌到這個樣子的時候就要注意溫度了
可以先把火關掉 用餘溫慢慢攪拌

    一邊拌要一邊注意棉花糖融化的程度 它會越來越黏 攪拌到這個樣子的時候就要注意溫度了 可以先把火關掉 用餘溫慢慢攪拌

  • 果乾要先切碎

    果乾要先切碎

  • 把果乾放進棉花糖拌勻

    把果乾放進棉花糖拌勻

  • 加入餅乾 放在棉花糖中間
這時候如果溫度太低可以重新開小火加熱

    加入餅乾 放在棉花糖中間 這時候如果溫度太低可以重新開小火加熱

  • 從旁邊往中間輕壓
把餅乾包起來

    從旁邊往中間輕壓 把餅乾包起來

  • 兩邊的棉花糖往中間包
包完就會變成這樣
小心不要太用力把餅乾壓碎

    兩邊的棉花糖往中間包 包完就會變成這樣 小心不要太用力把餅乾壓碎

  • 好了之後準備保鮮膜或是料理紙墊在烤盤上
沒有烤盤也沒關係 就墊在桌子上
把餅乾團放在上面

    好了之後準備保鮮膜或是料理紙墊在烤盤上 沒有烤盤也沒關係 就墊在桌子上 把餅乾團放在上面

  • 再蓋上一張料理紙
稍微用手壓平
再用擀麵棍擀一下
如果沒有擀麵棍 用平底鍋壓一下也可以🤣
注意動作要輕柔 不要太用力哦❤️

    再蓋上一張料理紙 稍微用手壓平 再用擀麵棍擀一下 如果沒有擀麵棍 用平底鍋壓一下也可以🤣 注意動作要輕柔 不要太用力哦❤️

小撇步

一定要記得準備另外一個小盆先把奶粉跟棉花糖拌勻哦❤️

隔水加熱的過程要隨時注意溫度 火不要大
棉花糖加熱越久越容易變硬 要注意呦😋

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