鮮炒茭白筍
描述
茭白筍的季節，便宜又鮮甜；
家裡常備紅蘿蔔、肉片、木耳，根本百搭款！
份量
6
人份
時間
10
分鐘
步驟
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@食材前處理： 1.茭白筍：剖開尾部的綠殼，用手撥開即可，切片。 2.豬肉：切成適口大小。 3.胡蘿蔔：刨絲。 4.木耳：切絲。 5.蔥：切蔥花。
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熱鍋熱油> 豬肉煎至金黃> 加入紅蘿蔔絲，煎至油變橘紅> 加入茭白筍、木耳絲> 加鹽、雞粉、少許醬油，翻炒至茭白筍表面有點金黃赤赤> 加水煨煮約5min(依茭白筍切的大小決定)> 加蔥花拌勻。
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裝盤！
小撇步
老公不愛紅蘿蔔，
但是先用油爆炒紅蘿蔔，讓他接受度提升！
建議怕紅蘿蔔味的也可以這樣處理哦；
比只有煨煮好很多👌豬肉片及五花肉條都試過，
比較喜歡豬肉片的口感。
