簡單版 烏魚子炒飯 維維 15 食譜 58 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 描述 在家享受五星級料理,平凡的炒飯加入烏魚子,提高整個料理的層次,每口炒飯都有著濃厚烏魚子的香氣 份量 4 人份 食材 烏魚子 一片 白飯 適量 雞蛋 兩顆 米酒 適量 步驟 將隔夜後的炒飯拿來炒飯 可以讓炒飯粒粒分明喔! 處理烏魚子:將烏魚子的薄膜去處,並且成碎狀,可留一些不用切太碎,這樣吃的時候可以增加口感 #可以將烏魚子泡米酒去腥味 下油熱鍋,先炒蛋,炒至半熟先起鍋 炒烏魚子,炒至有香氣,金黃色後,加入白飯拌炒,讓白飯每一粒都裹上魚卵,最後在加入剛才的雞蛋,拌炒就可以起鍋了 4,220 瀏覽 2021/11/20 發表