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簡單版 烏魚子炒飯

簡單版 烏魚子炒飯

描述

在家享受五星級料理,平凡的炒飯加入烏魚子,提高整個料理的層次,每口炒飯都有著濃厚烏魚子的香氣

4 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 將隔夜後的炒飯拿來炒飯 可以讓炒飯粒粒分明喔!

  • 處理烏魚子:將烏魚子的薄膜去處,並且成碎狀,可留一些不用切太碎,這樣吃的時候可以增加口感 #可以將烏魚子泡米酒去腥味

  • 下油熱鍋,先炒蛋,炒至半熟先起鍋

  • 炒烏魚子,炒至有香氣,金黃色後,加入白飯拌炒,讓白飯每一粒都裹上魚卵,最後在加入剛才的雞蛋,拌炒就可以起鍋了

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