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氣炸烤箱-6吋原味戚風

氣炸烤箱-6吋原味戚風

描述

最愛吃原味的戚風了,
交給上下火都有voto氣炸烤箱
一切都很ok

33 說讚 1 留言

步驟

  • 6吋原味作法:
蛋白3顆
細砂糖 35g

蛋黃3顆
植物油30g
鮮奶40g
低筋60g

    6吋原味作法: 蛋白3顆 細砂糖 35g 蛋黃3顆 植物油30g 鮮奶40g 低筋60g

  • ➡️鮮奶+油 先拌勻,呈乳白色,而且看不到油。

➡️再加入蛋黃拌勻後,再加入過篩低筋 拌勻,完成蛋黃糊。

    ➡️鮮奶+油 先拌勻,呈乳白色,而且看不到油。 ➡️再加入蛋黃拌勻後,再加入過篩低筋 拌勻,完成蛋黃糊。

  • ➡️蛋白+1咪咪白醋 打發,糖分3次加入,打至偏硬狀態,完成蛋白霜。

    ➡️蛋白+1咪咪白醋 打發,糖分3次加入,打至偏硬狀態,完成蛋白霜。

  • ➡️挖1/3蛋白霜到蛋黃糊裡拌勻後,再將剩下蛋白霜加入,切拌完成蛋糕糊。

    ➡️挖1/3蛋白霜到蛋黃糊裡拌勻後,再將剩下蛋白霜加入,切拌完成蛋糕糊。

  • ➡️倒入6吋陽極模, 180/15分 (烤到5.6分時拉出來劃線)150/15分。 就完成了
➡️記得烤箱先200度預熱10分鐘。

    ➡️倒入6吋陽極模, 180/15分 (烤到5.6分時拉出來劃線)150/15分。 就完成了 ➡️記得烤箱先200度預熱10分鐘。

  • 美美的

    美美的

  • 屁屁顏色也剛剛好,好好吃。

    屁屁顏色也剛剛好,好好吃。

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