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粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

桂圓紅棗銀耳湯

桂圓紅棗銀耳湯
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食材

步驟

  • 將白木耳洗淨剪開,儘量剪碎一些,才能釋放更多膠質(這次選用新鮮白木耳製作,如用乾燥的白木耳,需先泡水30分鐘)。

    白木耳洗淨剪開,儘量剪碎一些,才能釋放更多膠質(這次選用新鮮白木耳製作,如用乾燥的白木耳,需先泡水30分鐘)。

  • 紅棗洗淨ㄧ同入鍋,鍋中放入1/2過濾水 ,鍋子要大一點,水不要超過鍋子的一半,以免過程中溢出。
放入電鍋,外鍋2杯水,壓下開關。

    紅棗洗淨ㄧ同入鍋,鍋中放入1/2過濾水 ,鍋子要大一點,水不要超過鍋子的一半,以免過程中溢出。 放入電鍋,外鍋2杯水,壓下開關。

  • 待電鍋跳起後,續放入適量桂圓肉,再蓋鍋悶10分鐘後開蓋,再另外加入可食用的開水以調整湯的比例,依個人口味添加黑糖或砂糖即可。

    待電鍋跳起後,續放入適量桂圓肉,再蓋鍋悶10分鐘後開蓋,再另外加入可食用的開水以調整湯的比例,依個人口味添加黑糖或砂糖即可。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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