辣炒年糕(陽春版)
描述
辣炒年糕 / 給新手的料理教學
現在韓式辣醬在各大超市均有販售
買一罐回家，除了可以炒年糕，還可以炒雞丁或是肉片
都很好吃唷^^
影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=J2E7Udl99zA
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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蒜切碎末
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蔥切成段
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開大火，然後倒入300cc的水
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水開始起小泡泡就先下【辣醬】
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辣醬稍作拌開之後下【蒜末】
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等到湯汁開始沸騰就下【年糕】
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年糕下鍋之後不時拌一下 等湯汁再次沸騰就下【味醂】
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味醂下鍋之後 再煮到湯汁變濃稠之後下【蔥段】
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蔥段下鍋後 再滾個1-2分鐘左右 就可以起鍋嘍^^
小撇步
影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=J2E7Udl99zA
這次分享的是陽春版，想吃什麼都可以隨喜好加進去，像是肉片、水煮蛋、魚板等等。起鍋前試一下味道，如果口味較重的朋友，可以酌量再加一些辣醬進去；如果家裡剛好沒有味醂，也可以用等量的糖來取代。(20毫升的味醂，可用20g的糖取代)
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