冰花煎餃 SyuanSyuan Huang 1 食譜 6 粉絲 追蹤 66 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 超簡單又快速又美味,而且準備的材料又少,只要有麵粉、太白粉、水跟水餃就ok囉~ 份量 1 人份 食材 水餃 8顆 麵粉(低中高,什麼粉都可以) 2/3 太白粉 1/3 白開水 8分滿 油 適量 步驟 鍋中放油,在放入水餃(我有試過八方雲集冷凍的水餃跟奇美熟水餃,最後都會熟),排自己喜歡的擺法,中火,蓋鍋蓋 等待煎水餃的過程中來調麵粉水 我是用這樣大小的湯匙 麵粉2/3+太白粉1/3,這個比例是我試過幾次,覺得最酥脆口感的 吃飯用的碗,粉放入後,白開水加入8分滿,攪勻備用 聞到煎餃的香味後,將調好的麵粉水均勻倒入,蓋鍋蓋悶,悶大約3分鐘後,我會把鍋蓋打開,讓水蒸氣散發 煎到粉皮是你喜歡的顏色後,就可以盛盤~趁熱吃 9,773 瀏覽 2021/11/18 發表