冰花煎餃
描述
超簡單又快速又美味，而且準備的材料又少，只要有麵粉、太白粉、水跟水餃就ok囉～
份量
1
人份
食材
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8顆
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2/3
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1/3
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8分滿
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適量
步驟
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鍋中放油，在放入水餃（我有試過八方雲集冷凍的水餃跟奇美熟水餃，最後都會熟），排自己喜歡的擺法，中火，蓋鍋蓋
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等待煎水餃的過程中來調麵粉水 我是用這樣大小的湯匙 麵粉2/3＋太白粉1/3，這個比例是我試過幾次，覺得最酥脆口感的
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吃飯用的碗，粉放入後，白開水加入8分滿，攪勻備用
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聞到煎餃的香味後，將調好的麵粉水均勻倒入，蓋鍋蓋悶，悶大約3分鐘後，我會把鍋蓋打開，讓水蒸氣散發
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煎到粉皮是你喜歡的顏色後，就可以盛盤～趁熱吃
莊維玲
