滷可樂雞翅

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喜歡簡單料理的人,學這道菜超適合喔!!
尤其是當下酒菜或是冰鎮起來看電視時吮指吸食..

食材

青蔥切長段 1-2枝
老薑片 酌量
蒜頭末 酌量
醬油 半碗
可樂 半瓶
雞翅 7 - 8 支
辣椒切長絲 (不敢吃辣記得去籽) 酌量
  • 1 雞翅們稍微用水川燙後撈起。
  • 2 熱油,小火,丟入蒜頭末、薑片爆香,調中火後放入雞翅,雞翅表皮煎到"恰恰" (表皮上有點點微焦最美麗)
  • 3 倒入可樂半瓶。微煎後,倒入醬油、青蔥、辣椒後小火伺候。
  • 4 醬汁慢慢收乾。見雞翅顏色呈咖啡色透入雞肉中,就可以熄火啦!!我喜歡骨頭幾乎軟掉的透,大約會小火20-25分鐘。
  • 5 喜歡熱食可即吃。我倒是冰到冰箱裡隔天再吃,雞翅上會出現軟軟透透的雞凍,超美味的呢!!
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小撇步

曾看到 Joanna's Tasty 上發表的可樂雞翅,會把小翅去調只留胖胖的那部分,拍照起來更美觀。但本人熱愛小翅,就把它一併含進來滷囉。

2013/03/03 發表 5.8 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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今晚第一次做
1.半碗(小碗)的醬油太多(不知道是龜甲萬甘醇醬油太鹹嗎?)
2.蒜頭末太多 (3顆大)?
3.老薑片太多 (3片) ? ->我家老爺不喜歡薑,味道我是吃不出來薑有太多.
下次都減半試試看.
PS:熱得吃感覺少一點甜.明日冷得吃吃看會不會較好吃.

4 年前
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好ㄔㄛ^^

4 年前
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簡單快速 不錯吃

4 年前
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@Michelle Lai 附上可樂的圖囉!!

4 年前
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@Michelle Lai 附上可樂的圖囉!!

4 年前
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可樂半瓶 ? 是大 or 小瓶 ?

4 年前
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做法簡單 可樂雞

4 年前
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做法簡單 可樂雞

4 年前