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自製芋泥格子鬆餅 / 莓果料理

自製芋泥格子鬆餅 / 莓果料理

描述

冬天自然醒時間自動往後延,
簡單有儀式感的早餐可以這樣玩~
⭕️鬆餅請鬆餅機幫忙有型又免顧爐火。
⭕️莓果是儀式感最佳好夥伴解膩營養有華麗感。
⭕️自製芋泥製作簡單感覺利害
用黑糖甜味香醇
用鮮奶油芋泥更滑順
用手壓芋泥有芋頭的口感
手工芋泥完美 #芋泥控可以試試

33 說讚

時間

20 分鐘

食材

格子鬆餅2片
黑糖鮮奶油芋泥

步驟

  • 鬆餅麵糊:
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

    鬆餅麵糊: ●蛋打散。 ●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。 ●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可) ●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

  • ●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)

    ●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉) ●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)

  • #黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

    #黑糖鮮奶油芋泥做法 ●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。 ●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片 ●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

  • ●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

    ●這三種材料超市都能買到。 ●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

  • ●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

    ●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

  • ●趁熱拌進奶油。

    ●趁熱拌進奶油。

  • ●量好的黑糖也加進來。

    ●量好的黑糖也加進來。

  • ●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

    ●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力 ●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。 (也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

  • ●莓果使用習慣如照片,這種小包裝的趁新鮮完食很棒。

    ●莓果使用習慣如照片,這種小包裝的趁新鮮完食很棒。

  • ●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡。

    ●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。 ●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。 ●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡。

  • 有沒有想吃一球芋泥喇了一碗公芋泥的掛呢
滴架
找姊妹們聚餐幫消滅  #爆裂芋泥貝果

    有沒有想吃一球芋泥喇了一碗公芋泥的掛呢 滴架 找姊妹們聚餐幫消滅 #爆裂芋泥貝果

小撇步

✅鬆餅機每台烤溫烤的時程不同,可依自己喜歡的軟硬口感控制烤的時間。
✅自己喇的芋泥沒有奇怪添加,當天若沒人幫消滅放密封盒冷藏3天吃完比較好。

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Amy's Kitchen 1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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