🥄秒殺咖哩派｜碳融鍋氣炸烤箱
描述
孩子很愛吃咖哩，咖哩雞、咖哩蛋包飯...全都喜歡得不得了，剛好收到在icook預購的MELLO 碳融鍋，不如就用咖哩料理開鍋吧！
小時候去麵包店，偶爾媽媽會買些不一樣的小點心，像是咖哩餃、拿破崙派那種不太日常的甜鹹點，吃起來有一種特別的幸福感，S&B 金牌咖哩的香氣非常濃郁，做成咖哩肉醬夾入酥皮中，一口咬下肯定是大滿足！今天就用S&B 金牌咖哩塊重新復刻童年，希望能在孩子的回憶中留下幸福滋味！
- 已參加：S&B 咖哩祭-食譜大募集
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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食材大合照📸 這次使用的是S&B 金牌咖哩塊（甜味），如果是大人們的點心，有點辛辣味應該很不錯。 洋蔥切末，絞肉的部份用手邊有的豬絞肉，如果用牛肉也別有風味～
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放入一小塊S&B 金牌咖哩塊，讓肉末表面上色，不斷攪拌，讓咖哩沾附肉末並充分溶解。
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加入半碗水，再丟一塊咖哩，不時攪拌讓咖哩溶解。因為等等要加入酥皮中，所以不能太濕，持續攪拌收汁至醬汁濃稠。
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方形的酥皮，一半放上兩湯匙的咖哩肉末，一半用小刀劃切三刀。
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對摺酥皮，並用叉子壓緊四周，是裝飾也是封口的作用。
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刷上蛋黃液，烤起來才會金黃漂亮呦～😜 忘記拍照了
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氣炸烤箱預熱，180度烤約20分鐘。大家可以依照自己烤箱的溫度上下加減調整時間。
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一層層的酥皮將美味的咖哩完美包覆，奶油與帶著異國風的咖哩香氣瀰漫空間裡。 小朋友早就迫不及待等在烤箱旁了～ 「剛出爐，小心燙喔！」秒殺的幸福滋味，完成！
小撇步
我個人感覺S&B 金牌咖哩相較於其他品牌，氣味更加濃郁、有個性。此次選甜味口感，吃起來更接近溫潤的「甘」味。
買了太多的酥皮，同樣的作法除了做了鹹點咖哩派，還可以變成甜點版的蘋果派，很適合當做親友聚會的派對小點。
