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氣炸鍋食譜 剝皮辣椒蒸肉

描述

香醇獨特的剝皮辣椒,除了燉湯,做成甘甜微辣的蒸肉,也是扒飯的開胃料理唷!

46 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把醃肉食材,全加進絞肉裡

    把醃肉食材,全加進絞肉裡

  • 用手抓醃,讓醬汁充分黏合

    用手抓醃,讓醬汁充分黏合

  • 以180度氣炸10分鐘後
放上蛋黃淋上剝皮辣椒汁
再氣炸10分鐘

    以180度氣炸10分鐘後 放上蛋黃淋上剝皮辣椒汁 再氣炸10分鐘

  • 灑上紅椒粉,讓色澤對比鮮明,也增加香氣!(沒有可省略)
如果用的是可生食雞蛋的話,
蛋黃就可以不用一起進氣炸鍋
留到最後再放上,邪惡的蛋黃哥可增加蒸肉的滑嫩口感,那就更完美啦~~

    灑上紅椒粉,讓色澤對比鮮明,也增加香氣!(沒有可省略) 如果用的是可生食雞蛋的話, 蛋黃就可以不用一起進氣炸鍋 留到最後再放上,邪惡的蛋黃哥可增加蒸肉的滑嫩口感,那就更完美啦~~

小撇步

誰說剝皮辣椒只能煮湯!
一般常見的料理-瓜子肉,這次用剝皮辣椒來取代,
辣中帶甜甘脆爽口,層次豐富,鮮明帶勁的後味,讓人覺得過癮!
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詳細食譜:https://cooksbaby.com/?p=1337

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