黑松露奶油義大利麵

Name: 黑松露奶油義大利麵 by OVERCOOKED
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: [煮麵] 義大利麵 2人份; [煮麵] 鹽巴（煮麵水） 2匙; [炒料] 洋菇 10朵（或更多）; [炒料] 橄欖油 適量; [炒料] 大蒜 3-4瓣; [炒料] 洋蔥 半顆; [炒料] 黑松露醬 1大匙; [炒料] 鹽巴 2-3小匙（看口味）; [炒料] 煮麵水 1大勺; [炒料] 牛奶 100ml; [炒料] 鮮奶油 100ml; [炒料] 黑胡椒 少許

描述

在好市多買了一罐黑松露醬，於是決定試試看做這道菜，覺得味道不錯，在這裡分享給大家🥰

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

煮麵

義大利麵

2人份
鹽巴（煮麵水）

2匙

炒料

洋菇

10朵（或更多）
橄欖油

適量
大蒜

3-4瓣
洋蔥

半顆
黑松露醬

1大匙
鹽巴

2-3小匙（看口味）
煮麵水

1大勺
牛奶

100ml
鮮奶油

100ml
黑胡椒

少許

步驟

·大蒜 ·洋蔥（切丁） ·洋菇（切片） ·黑松露醬 ·牛奶+鮮奶油將料備好
·義大利麵 ·鹽巴煮麵水加鹽巴後，依照包裝建議煮的時間再減少1分鐘。
·洋菇洋菇丟到熱鍋裡清炒，將水份炒出，並聞到清香後，拿出來放一旁備著。
·橄欖油 ·大蒜 ·洋蔥倒下橄欖油，接著加入大蒜和洋蔥，炒到香氣四溢。
·炒好的洋菇 ·黑松露醬將洋菇和黑松露醬下去拌炒，炒均勻即可。
·義大利麵 ·煮麵水 ·鹽巴加入麵條、煮麵水和鹽巴後拌炒，讓所有麵條都拌均勻。
·牛奶 ·鮮奶油 ·黑胡椒等上述都拌均勻之後再加入牛奶與鮮奶油，並加入適量的黑胡椒。這時候請均勻的拌炒，讓所有麵條都可以吸收到醬汁，但也請注意醬汁不要收的太乾，麵會黏住。等這個步驟做好，好吃的黑松露奶油義大利麵就可以上桌囉！❤️