百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Noko 廚房
10 食譜 71 粉絲

超簡單免揉法國麵包

超簡單免揉法國麵包

描述

外脆內軟的大孔洞法國麵包,不加任何東西就有很濃郁的麵包香。不管是抹醬、夾料、原味吃都很適合!

65 說讚

份量

2 人份

食材

麵團
鹽水

步驟

  • 將麵團乾性材料全部放入碗中,混合均勻。

    將麵團乾性材料全部放入碗中,混合均勻。

  • 將材料中間挖出一個凹槽,加入鹽水。

    將材料中間挖出一個凹槽,加入鹽水。

  • 由下往上的翻扮,直到看不見乾粉後,再翻扮30~50下。

    由下往上的翻扮,直到看不見乾粉後,再翻扮30~50下。

  • 將麵團放入保鮮盒中,冷藏隔夜(9~12小時),這個麵團可以在冰箱放3~4天,不會壞掉!

    將麵團放入保鮮盒中,冷藏隔夜(9~12小時),這個麵團可以在冰箱放3~4天,不會壞掉!

  • 在烤盤紙上灑上麵粉防沾黏

    在烤盤紙上灑上麵粉防沾黏

  • 緩緩地將麵團從保鮮盒中倒出

    緩緩地將麵團從保鮮盒中倒出

  • 上方也灑一些麵粉防沾後,將他切成兩半。個別轉移到烤盤紙上操作,記得烤盤紙也要事先灑上麵粉防沾

    上方也灑一些麵粉防沾後,將他切成兩半。個別轉移到烤盤紙上操作,記得烤盤紙也要事先灑上麵粉防沾

  • 利用烤盤紙將麵團折三折

    利用烤盤紙將麵團折三折

  • 三折完成

    三折完成

  • 用碗把麵團蓋著,進入二次發酵大約1小時

    用碗把麵團蓋著,進入二次發酵大約1小時

  • 發酵完成後,在麵團上灑麵粉,並且割出想要的紋路。完成後,在表面噴一些水,放入預熱好的烤箱250度烤23分鐘

    發酵完成後,在麵團上灑麵粉,並且割出想要的紋路。完成後,在表面噴一些水,放入預熱好的烤箱250度烤23分鐘

  • 出爐~

    出爐~

1.7 萬 瀏覽
avatar
Noko 廚房 10 食譜 71 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 台式泡菜 低脂高蛋白 打拋豬 麻婆豆腐 粽子 高麗菜 杏鮑菇 四季豆 鮭魚 炒飯 炒麵 小黃瓜 排骨 餅乾 蕃茄燉牛肉 義大利麵 竹筍 茄子 南瓜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 地瓜 三杯雞 櫛瓜 娃娃菜 早餐 番茄 豆腐 香菇雞湯 湯麵 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 菠菜 家常菜 白菜滷 雞胸肉 玉米濃湯 瓜仔肉 雞湯 花椰菜 高麗菜飯 糖葫蘆 蒸蛋 滷肉 雞肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯