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月子媽媽的菜
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米豆人篸春雞湯

米豆人篸春雞湯

描述

1.從冰箱裡翻出之前在韓國買的人篸液,剛好邁入秋冬燉一鍋人篸雞湯給家人補補身體。
2.將糯米改成米豆腸胃比較好消化。

2 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

中藥材

步驟

  • 米豆泡水、中藥材洗淨備用

    米豆泡水、中藥材洗淨備用

  • 1.春雞川燙後放涼(因為太燙沒辦法做塞米豆的動作)
2.將米豆塞滿春雞肚子裡,最後用紅棗塞住以免米豆跑出來。

    1.春雞川燙後放涼(因為太燙沒辦法做塞米豆的動作) 2.將米豆塞滿春雞肚子裡,最後用紅棗塞住以免米豆跑出來。

  • 我是用微壓的湯鍋(約10人份),放入藥材&步驟2的春雞、塞剩下的米豆,加水8分滿、米酒半杯,水滾後轉小火煮30分後關火,讓湯鍋繼續燜煮。

    我是用微壓的湯鍋(約10人份),放入藥材&步驟2的春雞、塞剩下的米豆,加水8分滿、米酒半杯,水滾後轉小火煮30分後關火,讓湯鍋繼續燜煮。

  • 起鍋時加1包人篸液,瞬間感覺這道湯質感都提昇了。

    起鍋時加1包人篸液,瞬間感覺這道湯質感都提昇了。

小撇步

1.後來發現中藥材要用濾包裝起來,盛湯時才不會跟米豆混在一起。
2.喜歡蔘味重一點的人篸液可以加2包。

5,081 瀏覽
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月子媽媽的菜 20 食譜 72 粉絲

我是愛吃、愛玩的月子媽媽🤣! 抱著煮給家人吃的心情 用心料理出少油、少鹽的健康月子餐😘!

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