水瓶貓ü 65 食譜 316 粉絲 追蹤 煎蔥蛋 描述 簡單又好吃的煎蔥蛋 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 雞蛋 2顆 蔥 一把 鹽 三分之一匙 黑胡椒(非必須) 一點點 油 適量 步驟 雞蛋跟蔥花加鹽和黑胡椒,再一起攪拌 我有另外加鮪魚,可以不加 倒多一點油,大火熱鍋,油有點起泡或小冒煙後,下蛋液轉中火煎 煎至底部看起來有點金黃上色,再翻面,不能太快翻,會容易碎掉,之後另一面也差不多如圖就可以上菜了 小撇步 .鹽巴一開始就加在蛋液裡一起攪拌會比較均勻 .熱鍋的油不能放太少,蔥蛋的油要足夠才會香 5,379 瀏覽 2021/10/20 發表