咖哩香菇雞炊飯
描述
電鍋掀開的那一剎那之間，整個咖哩香氣撲鼻而來，咖哩香彌漫餐廳裡，令人食指大動。S&B特製咖哩粉和S&B金牌純素咖哩塊（中辣口味）都是由多種香料調至而成，富多層次感與濃醇美味、香甜可口，但卻又，各有各的獨特香氣，兩種獨特咖哩碰撞出的美味口感，無法言喻~只有品嚐過的才能知道美味之所在~~
- 已參加：S&B 咖哩祭-食譜大募集
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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準備好所需要的食材。
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雞胸肉去皮切塊狀後連雞皮一起用S&B特製咖哩粉抓醃10分鐘，備用。
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香菇泡軟後切絲、S&B金牌純素咖哩塊先用熱開水50克先調開成湯汁，備用。
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取平底鍋，熱鍋倒入沙拉油後先下香菇煸香。
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倒入略醃過S&B特製咖哩粉的雞胸肉和雞皮拌炒。
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白米洗乾淨瀝乾水份後也倒入鍋中翻炒。
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倒入已先用開水調開的S&B金牌純素咖哩湯汁一起翻炒。
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加入毛豆、紅蔥酥和水110克一起翻炒，翻炒至鍋中食材全部都均勻的沾染上S&B金牌純素咖哩湯汁並略微收乾S&B金牌純素咖哩湯汁。
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將平底鍋中炒過的食材全部盛到小飯鍋並將雞皮放在最上面，改用電鍋蒸煮（外鍋一米杯水），開關跳起來後，再續燜10分鐘即可。
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雞皮夾掉不要，然後將鍋中咖哩香菇雞炊飯翻拌一下，即可盛入碗中，上桌享用~
