加州葡萄乾酒香餡

加州葡萄乾
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描述

用於白豆沙月餅、螺旋酥,也可用於各式麵點

食材

  • 加州葡萄乾、米酒拌勻後浸泡1-2小時

    加州葡萄乾、米酒拌勻後浸泡1-2小時

  • 加入白豆沙,用小火炒乾至不沾鍋也不沾手(可加入無味液體油增加餡料潤滑度,亦可加少許鹽平衡甜味)

    加入白豆沙,用小火炒乾至不沾鍋也不沾手(可加入無味液體油增加餡料潤滑度,亦可加少許鹽平衡甜味)

  • 攤開冷卻後冷藏

    攤開冷卻後冷藏

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