腸腸久久
描述
腸腸久久 / 給新手的料理教學
這是桃園某夜市的知名小吃，連食尚玩家都去採訪過。
如果沒機會去逛的話，自己在家煮也是很有樂趣的唷^_^
影音教學：https://www.youtube.com/watch?v=IkSxpc3m1yM
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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備一鍋水 水煮滾之後將米腸、香腸、米血糕放入鍋中 待水再次沸騰之後，再煮1分鐘即可撈起 (七分熟左右)
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米血糕放涼之後切成小塊
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米腸放涼之後斜切
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香腸放涼之後斜切
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洋蔥半顆切成絲
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蒜頭切成碎末
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中火熱鍋隨即下食用油 油下鍋約15秒後就可以將洋蔥置入拌炒
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蒜末略炒之後 將切好的主食材下鍋拌炒
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米腸炒至有點恰恰(焦黃)時 下調味料：糖、蠔油、沙茶、水
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調味料與食材拌炒均勻後 撒點黑胡椒再拌勻 然後就可以起鍋嘍^^
小撇步
影音教學：https://www.youtube.com/watch?v=IkSxpc3m1yM
主食材先燙過，炒的過程就不用那麼久，這樣端上桌時的口感會比較好，也比較不容易把洋蔥跟蒜頭炒焦。
