鮮蝦排
描述
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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芹菜洗淨、去除葉子及根部後，切成芹菜末
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將去殼去腸泥的蝦仁剁成蝦泥
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準備蒜末
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取一個乾淨的大碗，將蝦泥、蒜末、芹菜末及打一個雞蛋放進去，然後混合均勻
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加入調味料（米酒、鹽巴、白胡椒及烹大師）再次攪拌均勻
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將拌均勻的蝦泥捏成小坨
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起油鍋，將捏成小坨的蝦餅放進去煎，煎至兩面金黃上色並且熟透即可起鍋
小撇步
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柳筠熙
