鮮蝦排

Joyce
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描述

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

305克
65克
1顆
1瓣
調味料
2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
1/4茶匙

步驟

  • 芹菜洗淨、去除葉子及根部後,切成芹菜末

    芹菜洗淨、去除葉子及根部後,切成芹菜末

  • 將去殼去腸泥的蝦仁剁成蝦泥

    將去殼去腸泥的蝦仁剁成蝦泥

  • 準備蒜末

    準備蒜末

  • 取一個乾淨的大碗,將蝦泥、蒜末、芹菜末及打一個雞蛋放進去,然後混合均勻

    取一個乾淨的大碗,將蝦泥、蒜末、芹菜末及打一個雞蛋放進去,然後混合均勻

  • 加入調味料(米酒、鹽巴、白胡椒及烹大師)再次攪拌均勻

    加入調味料(米酒、鹽巴、白胡椒及烹大師)再次攪拌均勻

  • 將拌均勻的蝦泥捏成小坨

    將拌均勻的蝦泥捏成小坨

  • 起油鍋,將捏成小坨的蝦餅放進去煎,煎至兩面金黃上色並且熟透即可起鍋

    起油鍋,將捏成小坨的蝦餅放進去煎,煎至兩面金黃上色並且熟透即可起鍋

小撇步

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