【匯鮮市集 】鱈香魚燴鮮蔬
食材
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1有Lake's Milk的美稱，無硬骨及硬刺，炸了之後可以整尾吃，無腥味！適合全家大小補鈣的營養健康魚喔！ -
2備料:彩椒、洋蔥、鮮香菇、大紅辣椒、蔥段、紅蘿蔔、香菜、蒜頭等
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3再將鮮蔬食材切細丁或片狀
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4準備調勻粉餬，將鱈香魚均勻沾裹粉餬
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5放入熱油鍋中炸至金黃撈起瀝油備用
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6接著以少許的橄欖油，將蒜片、彩椒丁、辣椒丁、紅蘿蔔丁及香菇片下鍋爆香拌炒
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7再放入蔥花及香菜段一起拌炒
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8炒熟起鍋前，放入鹽巴及風味鹽調味
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9將時蔬擺入盤中，再把香酥鱈香魚放在最上層，最後再灑些風味鹽即可!
小撇步
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