咖哩牛蒡煎餅
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備好所需要的材料.
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將牛蒡放在流動水龍頭下方,一邊用刀背刮除牛蒡皮,一邊沖水.用刮刀刨成細絲後泡在醋水中5分鐘以防氧化再撈出瀝乾.
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紅蘿蔔也刨成細絲.蔥花切蔥花備用.
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將中筋麵粉.鹽.細砂糖和S&B特製咖哩粉先混合均勻備用.
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加入雞蛋和水調成麵糊狀備用.
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放入牛蒡絲.胡蘿蔔絲和青蔥攪拌均勻,備用.
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平底鍋熱鍋後倒入沙拉油,再將牛蒡麵糊用湯匙舀入鍋中,用中火煎到底部金黃,翻面再煎3～5分鐘.
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令人食指大動的美味咖哩牛蒡煎餅即完成囉~
