咖哩牛蒡煎餅

鄭恬
78 食譜 212 粉絲

描述

煎餅永遠不過時,從來就是最速成的點心.添加了S&B的特製咖哩粉,除了賦予深秋金黃的色澤,香氣更是逼人,令人食慾大增~

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

100 克
50 克
150 克
1 顆
10 克
少許
5 克
230 克
適量

步驟

  • 備好所需要的材料.

    備好所需要的材料.

  • 將牛蒡放在流動水龍頭下方,一邊用刀背刮除牛蒡皮,一邊沖水.用刮刀刨成細絲後泡在醋水中5分鐘以防氧化再撈出瀝乾.

    將牛蒡放在流動水龍頭下方,一邊用刀背刮除牛蒡皮,一邊沖水.用刮刀刨成細絲後泡在醋水中5分鐘以防氧化再撈出瀝乾.

  • 紅蘿蔔也刨成細絲.蔥花切蔥花備用.

    紅蘿蔔也刨成細絲.蔥花切蔥花備用.

  • 將中筋麵粉.鹽.細砂糖和S&B特製咖哩粉先混合均勻備用.

    將中筋麵粉.鹽.細砂糖和S&B特製咖哩粉先混合均勻備用.

  • 加入雞蛋和水調成麵糊狀備用.

    加入雞蛋和水調成麵糊狀備用.

  • 放入牛蒡絲.胡蘿蔔絲和青蔥攪拌均勻,備用.

    放入牛蒡絲.胡蘿蔔絲和青蔥攪拌均勻,備用.

  • 平底鍋熱鍋後倒入沙拉油,再將牛蒡麵糊用湯匙舀入鍋中,用中火煎到底部金黃,翻面再煎3~5分鐘.

    平底鍋熱鍋後倒入沙拉油,再將牛蒡麵糊用湯匙舀入鍋中,用中火煎到底部金黃,翻面再煎3~5分鐘.

  • 令人食指大動的美味咖哩牛蒡煎餅即完成囉~

    令人食指大動的美味咖哩牛蒡煎餅即完成囉~

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