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芷榆
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香菇肉燥

香菇肉燥

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 乾香菇泡軟將水擠乾切小塊
油豆腐對切
蒜打碎蔥切粒
蔥白蔥綠分開
鍋不放油乾煸香菇至香味出來盛起備用
倒入一湯匙的油將油豆腐煎過盛起備用
倒入一湯匙的油開中火絞肉下鍋先不要動
邊緣呈現白色再翻炒均勻
加入蒜頭蔥白拌炒
加入冰糖拌炒融合
加入調味料拌勻
加入其他食材

    香菇泡軟將水擠乾切小塊 油豆腐對切 打碎切粒 綠分開 鍋不放油乾煸香菇至香味出來盛起備用 倒入一湯匙的油將油豆腐煎過盛起備用 倒入一湯匙的油開中火絞肉下鍋先不要動 邊緣呈現白色再翻炒均勻 加入白拌炒 加入冰糖拌炒融合 加入調味料拌勻 加入其他食材

  • 加入香菇水及500cc的清水煮滾
轉小火加蓋燜煮30分鐘再燜30分鐘即可

    加入香菇水及500cc的清水煮滾 轉小火加蓋燜煮30分鐘再燜30分鐘即可

小撇步

乾香菇是自己曬的
非常的香!!!
雖然五香粉只有半茶匙
但效果非常好
滷的過程一直聞到香味😋
再炒個青菜就是完美的一餐了

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芷榆 192 食譜 649 粉絲

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