百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Whale Weng
Whale Weng
82 食譜 387 粉絲

左宗堂雞

左宗堂雞
20 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉抓醃（蛋白、白胡椒、醬油 、米酒）醃10-15鐘

    雞腿肉抓醃（蛋白、白胡椒、醬油 、米酒）醃10-15鐘

  • 醬汁（醬油、蕃茄醬、烏醋、工研醋、白胡椒、糖、水、太白粉）拌勻

    醬汁（醬油、蕃茄醬、烏醋、工研醋、白胡椒、糖、水、太白粉）拌勻

  • 要下鍋前再抓太白粉拌勻後再下點油拌勻

    要下鍋前再抓太白粉拌勻後再下點油拌勻

  • 鍋熱下油，雞肉一塊塊下！火中小火即可（會些許噴油，要注意）一個個翻面（可下些水用悶熱的方式，肉會更嫩！

    鍋熱下油，雞肉一塊塊下！火中小火即可（會些許噴油，要注意）一個個翻面（可下些水用悶熱的方式，肉會更嫩！

  • 煎好先起鍋

    煎好先起鍋

  • 同一鍋油（太多可以倒些油出來） 下蔥、薑、蒜、辣椒爆香（先都倒一半分兩次倒）

    同一鍋油（太多可以倒些油出來） 下蔥、薑、蒜、辣椒爆香（先都倒一半分兩次倒）

  • 先下醬汁一半

    先下醬汁一半

  • 把煎好的雞肉再丟入鍋內拌炒

    把煎好的雞肉再丟入鍋內拌炒

  • 放入剩餘的蔥、薑、蒜、辣椒及醬汁煮至濃稠

    放入剩餘的蔥、薑、蒜、辣椒及醬汁煮至濃稠

  • 蕃茄醬跟太白粉不小心下多了！ 變的太芡

    蕃茄醬跟太白粉不小心下多了！ 變的太芡

  • 起鍋，開動 （些許失敗、蕃茄醬剩沒多少全下）但更適合小朋友呷就是了

    起鍋，開動 （些許失敗、蕃茄醬剩沒多少全下）但更適合小朋友呷就是了

6,952 瀏覽
avatar
Whale Weng 82 食譜 387 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 台式泡菜 家常菜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 瓜仔肉 打拋豬 雞肉 白菜滷 娃娃菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 雞胸肉 排骨 低脂高蛋白 粽子 酸辣湯 蒸蛋 炒飯 餅乾 玉米濃湯 高麗菜 番茄 豆腐 湯 湯麵 小黃瓜 茄子 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 鮭魚 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 四季豆 竹筍 滷肉 地瓜 金針菇 雞蛋豆腐 義大利麵 雞湯 三杯雞 南瓜 花椰菜 高麗菜飯 早餐 菠菜 炒麵 杏鮑菇 糖葫蘆