鴨胸

Name: 鴨胸 by Charlotte
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨胸 塊; 翼豆 一袋; 鹽 2匙

描述

一直不看好鴨肉，這幾年才知鴨肉吃法不是侷限在薑母鴨、當歸鴨所以漸漸學會吃鴨肉。簡單煮卻能吃到色香味俱全，養活自己真的很容易。

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

鴨胸

塊
翼豆

一袋
鹽

2匙

步驟

翼豆切小塊，曾在一大餐廳看到叫楊桃豆。放入熱水中滾水後泡冰水。
鴨皮用刀劃成格子狀，放入氣炸鍋烤時皮朝上180度三分，翻面，各烤三個鐘分鈡，最後再兩百度3分鈡即可達到鴨胸六分熟、皮脆內嫰最好吃的程度。
盛盤。放在切好的翼豆
切開自己再沾鹽。

小撇步

用氣炸鍋省事又快！

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2021/10/03 發表

Charlotte 502 食譜 1,285 粉絲

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