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鴨胸

鴨胸
Charlotte
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描述

一直不看好鴨肉，這幾年才知鴨肉吃法不是侷限在薑母鴨、當歸鴨所以漸漸學會吃鴨肉。簡單煮卻能吃到色香味俱全，養活自己真的很容易。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

鴨胸
塊
翼豆
一袋
鹽
2匙

步驟

  • 翼豆切小塊，曾在一大餐廳看到叫楊桃豆。放入熱水中滾水後泡冰水。

    翼豆切小塊，曾在一大餐廳看到叫楊桃豆。放入熱水中滾水後泡冰水。

  • 鴨皮用刀劃成格子狀，放入氣炸鍋烤時皮朝上180度三分，翻面，各烤三個鐘分鈡，最後再兩百度3分鈡即可達到鴨胸六分熟、皮脆內嫰最好吃的程度。

    鴨皮用刀劃成格子狀，放入氣炸鍋烤時皮朝上180度三分，翻面，各烤三個鐘分鈡，最後再兩百度3分鈡即可達到鴨胸六分熟、皮脆內嫰最好吃的程度。

  • 盛盤。放在切好的翼豆

    盛盤。放在切好的翼豆

  • 切開自己再沾鹽。

    切開自己再沾鹽。

小撇步

用氣炸鍋省事又快！

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Charlotte 156 食譜 166 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養

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