酥炸甜不辣

甜廚花姐姐
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描述

每次到鹹酥雞攤你最愛哪一味?
我個人最偏愛黑輪片,酥脆的口感再搭配一杯冰涼茶飲
這就是簡單的人間美味啊!

想要在家炸出鹹酥雞攤一樣外酥爽口又唰嘴的黑輪嗎
只要掌握時間與油溫就可以完成
最後灑上椒鹽粉好吃到停不下,不論大人小孩都愛這一味

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 甜不辣切片

    甜不辣切片

  • 鍋中倒入適量油轉大火讓油溫上升至180度左右

    鍋中倒入適量油轉大火讓油溫上升至180度左右

  • 將食材倒入炸至金黃色膨脹。

    將食材倒入炸至金黃色膨脹。

  • 炸至澎脹全程約3-4分鐘

    炸至澎脹全程約3-4分鐘

  • 取出瀝乾油質

    取出瀝乾油質

  • 均勻灑上椒鹽粉完成
即使冷了外皮還是會酥哦

    均勻灑上椒鹽粉完成 即使冷了外皮還是會酥哦

小撇步

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