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Mommy's Bakery
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馬林糖

馬林糖
100 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將糖粉過篩2次

  • 將砂糖加入蛋白中,隔水加熱至砂糖溶化即可

  • 蛋白跟檸檬汁放入攪拌缸中

  • 蛋白打至粗泡,放入三分之一糖粉拌勻

  • 蛋白打至稍微有紋路,再放入三分之一糖粉拌勻

  • 蛋白打至明顯紋路,放入剩下糖粉拌勻

  • 蛋白打至硬性發泡即可

  • 自行加入喜歡的顏色 (天然色粉or食用色膏都可以唷)

  • 放入擠花袋在烤盤上擠上喜歡的圖案即可

  • 進烤箱
溫度70度烤約4小時
烤至表面乾燥不黏手,可輕易脫離烤培紙即可

    進烤箱 溫度70度烤約4小時 烤至表面乾燥不黏手,可輕易脫離烤培紙即可

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