奶油蛤蜊義大利麵 Eileen Liu 15 食譜 28 粉絲 追蹤 32 說讚 一起做 讚 收藏 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 罐頭濃湯 1個 蒜頭 4~5瓣 麵條 1包 花椰菜 1顆 鮮奶 1瓶 步驟 備料,可以一邊先煮麵一邊洗菜、洗蛤蜊 蛤蜊要洗過,一定要。 花椰菜切樹的地方,泡鹽巴水洗乾淨。 2人份用小鍋、四人份用旁邊的大鍋。冷水時先放鹽巴,水滾了再放麵轉中火煮。大約8分鐘 平底鍋放油炒蒜頭,再放蛤蜊進去炒,加一些煮麵的湯汁。如果有九層塔會更香喔! 蛤蜊殼開先夾起來放旁邊準備擺盤,汁繼續留著炒花椰菜 放入花椰菜炒,可以蓋鍋蓋悶熟就可以撈起來,等擺盤。湯汁留著下一步 炒完花椰菜的湯汁倒入罐頭濃湯,再用空罐頭濃湯裝鮮奶八分滿倒入,小火拌勻。 放麵,然後可以稍微泡一下比較入味,記得試味道,可以放胡椒或是義大利香料。 最後就是擺盤。多的麵記得冰起來下次使用。 8,369 瀏覽 2021/09/23 發表