奶油蛤蜊義大利麵

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熱騰騰的意大利細麵口感彈牙,吸附奶油醬香,搭配飽滿的蛤蜊,再燙些青菜增加膳食纖維,簡單又美味。

食材

義大利細麵 1把
花椰菜 適量
紅蘿蔔 少許
奶油 15g
蘑菇 3顆
培根 2片
蛤蜊 20顆
醬油 20cc
清水 100cc
  • 1 備料:紅蘿蔔切片;花椰菜切小朵;蘑菇切片;培根切絲,蛤蜊洗淨
  • 2 取一平底鍋,放入奶油 培根 蘑菇小火煸至培根出油煎至金黃
  • 3 倒入清水 蛤蜊蓋上鍋蓋煮至蛤蜊開口
  • 4 備料的同時另煮一鍋水,加一小匙鹽,水滾後放入義大利細麵 花椰菜 紅蘿蔔 (青菜易熟 可先挾出)待麵條8分熟 (試吃嚐熟度)撈出
  • 5 倒入炒鍋,加入醬油調味,試味道?依家人喜好做調整,太乾可加些煮麵水...
  • 6 蛤蜊去殼盛盤即完成料理
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2015/12/29 發表 7,737 瀏覽

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