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以食為樂趣的料理人妻
33 食譜 135 粉絲

美味辦桌清蒸魚

美味辦桌清蒸魚
50 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1.魚體洗淨擦乾,魚身正反面各切斜割兩刀,正反面抹鹽。
2.把魚放入盤子,魚身擺上蒜末、薑片、長蔥段,淋一大匙醬油、兩大匙米酒。
3.放入裝好水及蒸架的炒菜鍋,蓋上鍋蓋,蒸15-20分鐘(視魚大小調整蒸煮時間,起鍋前用筷子搓魚身,可以整隻穿透就熟了)。

    1.魚體洗淨擦乾,魚身正反面各切斜割兩刀,正反面抹鹽。 2.把魚放入盤子,魚身擺上末、片、長段,淋一大匙醬油、兩大匙米酒。 3.放入裝好水及蒸架的炒菜鍋,蓋上鍋蓋,蒸15-20分鐘(視魚大小調整蒸煮時間,起鍋前用筷子搓魚身,可以整隻穿透就熟了)。

  • 4.拿出來,移除原本薑片、蔥段,擺上新的薑絲、切絲青蔥。
5. 熱兩大匙油,淋上滿滿青蔥的魚,完成。

    4.拿出來,移除原本片、段,擺上新的絲、切絲青。 5. 熱兩大匙油,淋上滿滿青的魚,完成。

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以食為樂趣的料理人妻 33 食譜 135 粉絲

這裡的料理沒有華麗的擺盤和寫真角度 但卻是最家常 最簡單就能上手料理的美味 樣樣都讓你/妳容易上手

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