午茶小圓披薩

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將披薩麵團分割微小等分的製作方式, 再鋪上滿滿喜歡的料, 獨屬於自家的午茶小點披薩, 就可以人手一個輕鬆享用!陽光,藍天, 好的濃香健康滋味!

食材

高筋麵粉 200g
砂糖 20g
鹽巴 半小匙
即溶酵母粉 3/4小匙
牛奶 110g
奶油 15g
起司絲 半杯
番茄糊 一大碗
洋蔥末 少許
玉米 半碗
番茄丁 一大碗
九層塔 一碗
蘑菇片 半碗
  • 1 麵糰所需材料攪拌並且進行基礎發酵到麵團呈現兩倍大!
  • 2 分割麵團為六等分!
  • 3 滾圓六顆小麵糰!稍微鬆弛一下約20分鐘!
  • 4 將小圓球麵團放入紙模, 畫十字刀, 進行最後發酵約30分鐘!
  • 5 待劃開的十字刀攤平成一凹槽, 鋪上餡料!
  • 6 烤箱預熱約220度, 六個小圓披薩進烤箱烘焙約15分鐘, 即可出爐!
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小撇步

餡料鋪好以後, 再均勻撒上一層起司粉或是大蒜粉, 不但可以固定住容易因為加熱掉下來的舖料, 吃起來更具風味唷!
來杯香草茶, 地中海午茶時光, 開動囉~
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2013/02/24 發表 6,233 瀏覽

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