起司小魚蛋捲

奧羅拉小廚
13 食譜 14 粉絲

時間

10 分鐘

食材

適量
適量
2顆
適量
少許

步驟

  • 熱鍋倒入少許油,將吻仔魚稍微翻炒後取出,加入蔥花跟蛋打勻。

    熱鍋倒入少許油,將吻仔魚稍微翻炒後取出,加入蔥花跟蛋打勻。

  • 熱鍋熱油小火,油溫不要太高,以免蛋液膨脹,蛋液分2-3次倒入,下蛋液成條裝,從一頭開始卷完後,盛起來再下蛋液,然後將第一次蛋捲放在第二次蛋液的一頭。

    熱鍋熱油小火,油溫不要太高,以免蛋液膨脹,蛋液分2-3次倒入,下蛋液成條裝,從一頭開始卷完後,盛起來再下蛋液,然後將第一次蛋捲放在第二次蛋液的一頭。

  • 起司放在蛋液上,照著第一次蛋捲繼續卷過去,確定定型後取出即可。

    起司放在蛋液上,照著第一次蛋捲繼續卷過去,確定定型後取出即可。

小撇步

用味淋取代米酒更適合小朋友的口味。
家中有長方形蛋捲鍋更適合做這道料理,小朋友很愛。

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