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OXO 輕減醣食譜
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減醣蕃茄風味燉海鮮湯(減脂)

減醣蕃茄風味燉海鮮湯(減脂)

描述

營養價值表:
熱量 956大卡
醣類 51克(21%)
蛋白質 111克(46%)
油脂 19克(17%)

營養師Tips:
📌牛番茄:含高量的茄紅素,有提高免疫力、抗發炎等調節生理機能的作用;和橄欖油一起食用可增加茄紅素的吸收,幫助營養補充
📌章魚:低脂的優良蛋白質來源,含豐富維生素及礦物質,其中牛磺酸含量高,具降血壓、抗疲勞等助益

由〖蘇菲姊姊的人妻便當日常〗設計

23 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 中卷切花、鮭魚去除魚刺後切成小塊;蛤蠣先以鹽水吐沙;小章魚以清水洗淨後瀝乾備用

  • 洋蔥切絲、綠櫛瓜滾刀切塊、娃娃菜去除底部後手剝成片;洋菇以廚房紙巾擦去塵土後備用

  • 使用OXO好好握磨泥器,將大壓成泥

  • 泥加入檸檬汁、岩鹽、黑胡椒粉、橄欖油,拌勻成醬料備用

  • 將牛蕃茄去除蒂頭後,和高湯一同放入食物處理器中,攪拌成蕃茄泥後取出備用

  • 平底湯鍋放油熱鍋後,放入洋蔥,使用OXO好好握矽膠料理勺炒至透明柔軟

  • 倒入步驟五的蕃茄泥高湯煮沸

  • 接著放入綠櫛瓜娃娃菜和洋菇及黑橄欖略煮,再將步驟一處理好的海鮮食材加入鍋中

  • 加蓋小火燜煮至蛤蠣殻開啟即可

  • 最後淋上步驟四的醬料,就完成囉!

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