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紅蝦鮮蔬薄皮披薩

Name: 紅蝦鮮蔬薄皮披薩 by Lori 午後。食記
Ingredients: 高筋麵粉 300克; 苦茶油 15g; 鹽 2迷你小匙; 番茄 2; 洋蔥 1; 櫛瓜 1; 蒜 8-10粒; 蝦仁 1-2盒; 蘑菇 半盒; 番茄醬 3-4; 起司絲 1; 起司粉 1

描述

［紅蝦鮮蔬薄皮披薩］

這個餅皮不用酵母，用苦茶油製作，吃起來我的胃覺得很舒服~一點也吃不出苦茶味~如果你不用苦茶油，也可用一樣高冒煙點的芥花油或椰子油，葵花油印象容易變質所以我個人不推薦。

其實芥花油我看到的都是用塑膠瓶裝（我不喜歡），椰子油是飽和脂肪，但它其中營養能幫助失智症，我想可定時吃些，但不要過量，也要注意不要買精製的（防腐的）油類。

8 說讚

餅皮我用carol老師的配方，但把橄欖油改成苦茶油，鹽只加2迷你小匙。做起來是3片。 https://caroleasylife.blogspot.com/2011/05/blog-post_25.html?m=1
櫛瓜，番茄，蘑菇，洋蔥切片（不要太厚），取3-4片番茄切碎。
熱油鍋炒香8-10粒蒜末，加一點洋蔥和切碎番茄炒，放入蝦子拌5秒關火，加番茄醬3大匙左右和3-4片捏碎九層塔，鹽，胡椒拌勻，好 4.餅皮全面均勻用叉子戳洞，先舖一層起司，再放蔬菜，後放蕃茄蝦，最後灑一點起司和起司粉，烤箱220烤10-12分鐘。